Организация питания

      Организация питания
в МБДОУ «Детский сад «Золотой ключик»
г. Вуктыл проводиться строго в соответствии с требованиями СанПиНа 2.3/2.4.3590 - 20 
«Санитарно- эпидемиологические требования к организации общественного питания населения»

В МБДОУ "Детский сад "Золотой ключик" г. Вуктыл организовано четырехразовое питание в соответствии с примерным двухнедельным меню, утвержденным заведующим детским садом.

Дополнительно дети получают второй завтрак (соки или свежие фрукты)

Питание удовлетворяет физиологические потребности детей в основных пищевых веществах и  энергии. Производство готовых блюд осуществляется в соответствии с технологическими картами, в которых отражена рецептура и технология приготовления

Завтрак состоит из: горячего блюда (молочная каша, запеканка, творожное или яичное блюдо), бутерброда и горячего напитка

Обед включает: закуску (салат или порционные овощи, сельдь с луком),
                            первое блюдо (суп),
                            второе блюдо (гарнир и блюдо из мяса, рыбы или птицы),
                            напиток (компот или кисель)

Полдник состоит из: напитка (молочные, кисломолочные напитки, соки или чай), булочных или кондитерских изделий без крема

Ужин включает: рыбное, мясное, овощное или творожное блюдо, салат или винегрет, горячий напиток

В детском саду предусмотрено ежедневное использование в питании детей следующих продуктов:

• молока или кисломолочных напитков;
• мяса или рыбы;
• картофеля и других овощей;
• свежих фруктов;
• хлеба ржаного и пшеничного;
• сливочного и растительного масла;
• сахара и соли

Остальные продукты (творог, сметана, птица, сыр, яйцо, соки и др.) включаются 2 - 3 раза в неделю

При приготовлении блюд соблюдаются щадящие технологии:

• варка;
• запекание;
• припускание;
• пассерование;
• тушение;
• приготовление на пару

Жарка не применяется

При кулинарной обработке пищевых продуктов работниками пищеблока обеспечивается выполнение технологии приготовления блюд, соблюдаются санитарно-эпидемиологические требования к технологическим процессам приготовления блюд

 Медицинской сестрой производится С-витаминизация третьего блюда (в обед)

Прием пищевых продуктов и продовольственного сырья в детский сад осуществляется кладовщиком при наличии документов, подтверждающих их качество и безопасность, и в строгом соблюдении Инструкции по осуществлению входного контроля поступающих на склад продуктов.

Информация о наличии диетического меню в образовательной организации

Для детей, нуждающихся в диетическом питании, в МБДОУ "Детский сад "Золотой ключик" г.Вуктыл может быть организовано диетическое питание в соответствии с представленными родителями (законными представителями) воспитанника назначениями лечащего врача

Перечни юридических лиц и индивидуальных предпринимателей, оказывающих услуги по организации питания в образовательной организации

Организация питания в МБДОУ "Детский сад "Золотой ключик" г.Вуктыл осуществляется учреждением самостоятельно. Штатным расписанием предусмотрены следующие наименования должностей работников пищеблока:

повар - 3,0 единицы должности

подсобный рабочий - 2,0 единицы должности

кладовщик - 1,0 единицы должности.

Контроль организации питания в детском саду обеспечивается администрацией МБДОУ "Детский сад "Золотой ключик" г.Вуктыл

Перечни юридических лиц и индивидуальных предпринимателей, поставляющих (реализующих) пищевые продукты и продовольственное сырье в образовательную организацию

Форма обратной связи для родителей (законных представителей) воспитанников

Задать вопрос или обратиться с предложением (замечанием) по организации питания в детском саду можно здесь

Ответы на вопросы родителей (законных представителей) по питанию

Ответы на часто задаваемые вопросы по питанию ребенка в детском саду можно просмотреть здесь

Меню ежедневного горячего питания 

 2022 - 2023 учебный год

Положение об организации питания воспитанников скачать

Положение о бракеражной комиссии скачать

Инструкция по осуществлению входного контроля поступающих на склад продуктов скачать

Приказ МБДОУ "Детский сад "Золотой ключик" г. Вуктыл от 25.07.2022 года № 116 "Об организации питания воспитанников"  скачать

Примерное двухнедельное меню на 2022 - 2023 учебный год скачать

График закладки продуктов в котел на 2022 - 2023 учебный год скачать